aspartamo es un edulcorante Es 200 veces más dulce que la sacarosa. Aproximadamente 350 millones de personas en todo el mundo lo consumen habitualmente y se estima que representa el 62 % de la cuota de mercado mundial de edulcorantes artificiales. En el Reino Unido, es el ingrediente principal de mu...
Maltol y etil maltol son ambos compuestos aromatizantes de alimentos Se utilizan comúnmente en alimentos y bebidas. La principal diferencia entre ambos radica en sus estructuras químicas y propiedades.El maltol, también conocido como 3-hidroxi-2-metil-4H-piran-4-ona, es un compuesto orgánico natural...
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