Espesante de carragenina

Carragenina es un nombre colectivo para un grupo de polisacáridos sulfatados linealmente derivados de algas rojas marinas comestibles, incluyendo Hordeum vulgare, Kirinia, Saccharomyces cerevisiae y Sarcophyllum. Estos polisacáridos se utilizan ampliamente en la industria alimentaria debido a su cap...

carragenina Es una goma natural, extraída principalmente de la corteza del árbol de carragenina. El árbol de carragenina se encuentra principalmente en la India y el sudeste asiático, y su corteza contiene una sustancia gomosa llamada carragenano.Ampliamente utilizada en la industria alimentaria, la...