Acidulantes

IntroducciónPureza: 99% mínimoN.º CAS: 5949-29-1Código HS: 2918140000Aspecto: Polvo cristalino blancoUsos: Acidificantes, agentes aromatizantesEl ácido cítrico se obtiene a partir de almidón mediante tecnología biológica avanzada. Es un polvo cristalino blanco que puede presentarse en forma anhidra (sin agua) o monohidratada. La forma anhidra cristaliza en agua caliente, mientras que el monohidrato se forma cuando el ácido cítrico cristaliza en agua fría. Al calentarse por encima de 175 °C, se descompone liberando dióxido de carbono y agua.

IntroducciónÁcido fumárico de grado alimenticio CWS/HWS 99%. Aspecto: polvo cristalino blanco.Número CAS: 110-17-8Usos: Aditivos alimentarios. El ácido fumárico se presenta en forma de cristales incoloros y está presente en muchos tipos de setas y en la carne de vacuno fresca.

IntroducciónN.º CAS: 866-84-2CÓDIGO HS: 2918150000Aspecto: Polvo cristalino blancoEl citrato de potasio es un cristal o polvo cristalino incoloro o blanco, inodoro, de sabor salado, fácilmente delicuescente, fácilmente soluble en agua o glicerina, y casi insoluble en etanol. Se funde y descompone al calentarse a 230 °C. Presenta una ligera higroscopicidad y se disuelve fácilmente en agua, lentamente en glicerina, pero no en alcohol. Tiene un sabor salado y fresco. 

IntroducciónN.º CAS: 617-48-1/6915-15-7Aspecto: Gránulos o polvo cristalino blanco o granulado, con un ligero olor agrio.El ácido málico natural se puede utilizar como acidulante en bebidas frías (incluidas bebidas con lactobacilos, bebidas lácteas, refrescos y cola), alimentos congelados (incluidos sorbetes y helados) y alimentos procesados ​​(incluidos vino y mayonesa). El ácido málico natural se utiliza como conservante del color y antiséptico en zumos. También se utiliza como estabilizador de emulsiones en la yema de huevo. Además, el ácido málico natural se puede utilizar como intermedio farmacéutico, cosmético, enjuague, limpiador de metales, agente tampón, retardador en la industria textil y agente blanqueador fluorescente de fibras de poliéster.

IntroducciónCÓDIGO HS: 2918110000N.º CAS: 50-21-5Aspecto: líquido incoloro a amarilloEl ácido láctico se produce a partir de almidón de maíz natural mediante tecnología avanzada de biofermentación y refinamiento. Es un líquido de color amarillento a incoloro, con un ligero olor y sabor ácido.Estilo: color amarillo (150Apha), incoloro (50Apha), termoestable.

IntroducciónMF:CH3COOH N.º CAS: 64-19-7 N.º EINECS: 200-580-7 CÓDIGO HS: 2915211100 N.º UN: 2789Aspecto: Líquido transparente, sin impurezas visibles. Clase de mercancías peligrosas: 8. Punto de fusión: 16,635 °C. Punto de ebullición: 117,9 °C. Grado: Grado agrícola, grado alimentario, grado industrial, grado farmacéutico, grado reactivo.

IntroducciónAspecto: gránulos o polvo blancoN.º CAS: 133-37-9CÓDIGO HS: 2918120000El ácido tartárico es un ácido orgánico cristalino blanco. Se encuentra de forma natural en muchas plantas, especialmente en la uva, el plátano y el tamarindo, y es uno de los principales ácidos presentes en el vino. Se añade a otros alimentos para darles un sabor ácido y se utiliza como antioxidante. Las sales del ácido tartárico se conocen como tartratos. El ácido tartárico es un derivado dihidroxilado del ácido succínico.   

Introducción1. Aspecto: Polvo cristalino blanco 2. Envase: 25 KG/BOLSA 3. Vida útil: 24 meses 4. Almacenamiento: Conservar en un lugar seco, fresco y sombreado con el embalaje original, evitar la humedad, almacenar a temperatura ambiente.5. N.º CAS: 6132-04-36. Código HS: 2150000918