Preguntas frecuentes sobre el acesulfamo-K (E950)

1. Información básica

P: ¿Qué es el acesulfamo-K?

A: Acetilsulfamato de potasio, edulcorante de alta potencia y cero calorías, entre 200 y 250 veces más dulce que la sacarosa, certificado por JECFA, FDA, EFSA y GB2760.

P: ¿Propiedad física?

A: Polvo cristalino blanco, termoestable hasta 225 ℃, estable a pH 2–10, no higroscópico y fácilmente soluble en agua.

2. Solicitud

P: ¿Principales aplicaciones?

A: Bebidas sin azúcar, bebidas carbonatadas, productos de panadería, confitería, chicles, productos lácteos, productos para el cuidado bucal y jarabes farmacéuticos; prohibido para frutas en conserva en China.

P: ¿Por qué mezclarlo con aspartamo o sucralosa?

A: Elimina el ligero regusto amargo, consigue un sabor a azúcar natural y una sinergia dulce para reducir la dosis total añadida.

3. Seguridad

P: ¿Es el acesulfamo K cancerígeno y seguro para el consumo?

A: Sin riesgo cancerígeno, aprobado por instituciones alimentarias mundiales; IDA: 0–15 mg/kg de peso corporal al día.

P: ¿Metabolismo humano?

R: Cero calorías, no es absorbido por el cuerpo humano y se excreta completamente en la orina; ideal para diabéticos, no se han confirmado casos de alergia.

4. Especificaciones y embalaje

P: ¿Tamaños de partículas disponibles?

A: Polvo fino (80–120 mallas), medio (40–60 mallas), gránulo grueso (20–40 mallas).

P: ¿Estándar de embalaje?

A: Tambor de papel de 25 kg con revestimiento interior de PE; embalaje pequeño personalizado disponible, mantener sellado en un almacén fresco y seco.

5. Certificados

P: ¿Documentos necesarios para la aduana?

A: COA, ISO22000, HALAL, KOSHER, FSSC22000, registro de la FDA, especificación JECFA.

6. Regulación del mercado

P: ¿Algún país prohíbe el Ace-K?

R: No existe ninguna prohibición mundial; está permitido legalmente en la UE, EE. UU., China, el sudeste asiático y la mayoría de los mercados mundiales.