Fosfatos

IntroducciónEl STPP es un aditivo alimentario multifuncional, en forma de polvo blanco o gránulos finos, que fluye libremente y está libre de materiales extraños.Tripolifosfato de sodio al 95% mín. para productos cárnicos y pesqueros, procedente de un fabricante chino.

IntroducciónCÓDIGO HS: 28353990Polvo blanco o granular; densidad relativa 1,86 g/cm³; soluble en agua e insoluble en etanol; si su solución acuosa se calienta junto con ácido inorgánico diluido, se hidrolizará en ácido fosfórico; es higroscópico y, al absorber humedad, se convertirá en un producto con hexahidratos; si se calienta a una temperatura superior a 220 ℃, se descompondrá en metafosfato de sodio.

IntroducciónNombre químico: SHMP/Hexamatofosfato de sodioSinónimo: Ácido metafosfórico, sal hexasódicaFórmula molecular: (NaPO3)6Peso molecular: 611,17Número CAS: 10124-56-8

IntroducciónCÓDIGO HS: 382499Blendphos es una mezcla especial de fosfatos alimentarios que desempeña diversas funciones en productos cárnicos y avícolas, como aumentar la retención de humedad, facilitar la emulsificación, unir las partículas de carne, acelerar el curado y el desarrollo del color, proteger el sabor y prevenir el crecimiento microbiano. Estas funciones se logran mediante la modificación del pH, el aumento de la fuerza iónica, la retención de metales y la interacción con las proteínas de la carne.

SolicitudEl ácido fosfórico se puede utilizar para producir diversos fosfatos, líquidos para el tratamiento de electrolitos o líquidos para el tratamiento químico, mortero refractario con ácido fosfórico y coherente inorgánico. También se utiliza como catalizador, agente desecante y limpiador. En la industria de recubrimientos, el ácido fosfórico se utiliza como recubrimiento anticorrosivo para metales; como regulador de acidez y agente nutritivo para la levadura, el ácido fosfórico de grado alimenticio se puede aplicar a saborizantes, alimentos enlatados y bebidas ligeras, así como utilizarse en la elaboración de vino y cerveza como fuente de nutrientes para la levadura, previniendo la reproducción de bacterias dañinas.

IntroducciónPropiedades: Cristal incoloro o blanco, densidad relativa de 1,62, punto de fusión de 73,3 a 76,7 grados centígrados. Es soluble en agua e insoluble en etanol y disulfuro de carbono. Su solución acuosa es alcalina y dañina para la piel. Al calentarlo hasta 100 grados centígrados, pierde 11 moléculas de agua de cristalización y se convierte en fosfato de sodio monohidratado. Si se continúa calentando hasta 212 grados centígrados, se convierte en fosfato de sodio anhidro. Se disuelve fácilmente en aire seco.

IntroducciónSólido en polvo fino de color blanco, estable al aire y libre de materiales extraños.En la industria alimentaria, se utiliza como anticoagulante, tampón y aditivo alimentario nutritivo.

IntroducciónCÓDIGO HS: 2836300000El bicarbonato de sodio es básicamente un compuesto químico, también conocido como bicarbonato sódico, bicarbonato de sodio para hornear o bicarbonato de sodio. Los estudiantes de ciencias y química también lo llaman bicarbonato sódico o bicarbonato de sodio. A veces también se le conoce simplemente como bicarbonato. El nombre en latín del bicarbonato de sodio es Saleratus, que significa "sal aireada". El bicarbonato de sodio es un componente del mineral natrón, también conocido como nahcolita, que generalmente se encuentra en manantiales minerales, la única fuente natural de bicarbonato de sodio.