Acidulantes y aromatizantes de grado alimenticio Ácido cítrico CAS 5949-29-1
IntroducciónPureza: 99% mínimoN.º CAS: 5949-29-1Código HS: 2918140000Aspecto: Polvo cristalino blancoUsos: Acidificantes, agentes aromatizantesEl ácido cítrico se obtiene a partir de almidón mediante tecnología biológica avanzada. Es un polvo cristalino blanco que puede presentarse en forma anhidra (sin agua) o monohidratada. La forma anhidra cristaliza en agua caliente, mientras que el monohidrato se forma cuando el ácido cítrico cristaliza en agua fría. Al calentarse por encima de 175 °C, se descompone liberando dióxido de carbono y agua.
Red IPv6 compatible
