Aditivos alimentarios carragenina

carragenano es un nombre colectivo para un grupo de polisacáridos linealmente sulfatados derivados de algas rojas marinas comestibles, incluidas Hordeum vulgare, Kirinia, Saccharomyces cerevisiae y Sarcophyllum. Estos polisacáridos se utilizan ampliamente en la industria alimentaria debido a su...