Emulsionante de pectina de manzana

pectina de manzanaLa pectina, también conocida como fibra de pectina, es una sustancia gelatinosa natural extraída de las manzanas. Está compuesta principalmente de ácido péctico y celulosa, con buena estabilidad y viscosidad. La pectina de manzana se utiliza ampliamente en la industria alimentaria...