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pectina de manzana, también conocida como pectina o fibra pectina, es una sustancia gelatinosa natural extraída de las manzanas. Está compuesto principalmente de ácido péctico y celulosa, con buena estabilidad y viscosidad. La pectina de manzana se usa ampliamente en la industria alimentaria y farmacéutica, comúnmente utilizada como espesantes, agente gelificante, estabilizador, emulsionantes y agente suspensor.

1. Promover la digestión

La pectina de manzana tiene buena solubilidad en agua, puede absorber y retener una gran cantidad de agua, formando un coloide similar al jugo gástrico. Puede aumentar la viscosidad del jugo gástrico, promover la peristalsis gastrointestinal, acelerar la digestión y absorción de los alimentos. Además, la pectina de manzana puede prevenir eficazmente el estreñimiento, mejorar la función intestinal y mantener hábitos intestinales normales.

2. Regular el azúcar en sangre

La pectina de manzana tiene una alta adherencia y adherencia, lo que puede reducir la velocidad de digestión de los alimentos en el estómago y retrasar la liberación de glucosa al torrente sanguíneo. Este efecto retardado ayuda a regular los niveles de glucosa en sangre, evitando subidas y bajadas bruscas de glucosa en sangre, lo que resulta muy beneficioso para el control de la glucosa en sangre de los pacientes diabéticos.

3. Control de peso

La capacidad de la pectina de manzana para expandirse en el estómago crea una sensación de saciedad y reduce la cantidad de comida ingerida, por lo que ayudar a controlar el peso. Puede dificultar la absorción de grasas y azúcares, reduciendo la ingesta de calorías, ayudando a perder peso y previniendo la obesidad.

4. Reducir el colesterol

La pectina de manzana tiene la propiedad de reducir los niveles de colesterol en sangre. Reduce los niveles de colesterol en la sangre al unirse con el colesterol.

fusionándose con el colesterol para dificultar su absorción en el torrente sanguíneo y promover la descarga del colesterol fuera del cuerpo, reduciendo así el nivel de lípidos en sangre y previniendo enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares.

5. Mejorar la inmunidad

La pectina de manzana es rica en una variedad de vitaminas y minerales, como Vitamina C, Vitamina E, zinc y hierro, etc., que juegan un papel importante en el fortalecimiento del sistema inmunológico. La suplementación con pectina de manzana puede ayudar al cuerpo a resistir enfermedades, aumentar la resistencia y mejorar la inmunidad del cuerpo.

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