IntroducciónNombre del productosacarina sódicaNúmero CAS81-07-2, 6155-57-3Número EINECS201-321-0, 201-321-0Aparienciacristales blancosCalificaciónApto para uso alimentarioMFC7H5NO3S, C7H5NO3S
IntroducciónEl dulzor de la mezcla de eritritol y fruta del monje es similar al del azúcar.1. Procedente de una base de cultivo orgánico;2. Alto contenido en dulzor, bajo en calorías y cero grasas;3. 100% soluble en agua, buena estabilidad de pH y estabilidad térmica;4. Índice glucémico cero y apto para diabéticos.
Introducción1. La polidextrosa es una fibra dietética soluble y un prebiótico. Su energía es de solo 1 kJ/g.2. Es fácilmente soluble en agua. En la mayoría de los sistemas, la polidextrosa muestra propiedades reológicas similares a las de la sacarosa y puede reemplazar parte del azúcar y la grasa.3. Mejora la textura y el sabor de los alimentos; sabor refrescante; buena fuente de fibra dietética (más del 95%). La polidextrosa es un polvo blanco que se puede utilizar en versiones saludables de productos en una amplia gama de categorías de alimentos.
IntroducciónLa alulosa es un tipo de alimento que se encuentra en frutas, pasas, higos, kiwi y azúcar moreno. Los ingredientes naturales del producto son un polvo blanco, y la solución acuosa es un líquido transparente e incoloro. Es diferente de la fructosa. El isómero To es un monosacárido raro que existe de forma natural en la naturaleza, pero en muy baja concentración.
IntroducciónCÓDIGO HS: 2905499000La fructosa cristalina, el más dulce de los azúcares, se deriva de la glucosa. La fructosa cristalina tiene un alto dulzor relativo, alta solubilidad, menor actividad de agua y bajo contenido calórico. Se utiliza como edulcorante en alimentos, bebidas, yogures, productos de panadería, etc.
Introducción100% puro, natural, al por mayor, stevia en polvo de bajo dulzor, eritritol orgánico.1. El eritritol es un edulcorante muy popular, un poliol natural único, sin calorías y con una agradable sensación refrescante en la boca.2. El eritritol es un poliol (alcohol de azúcar) muy popular para usar en repostería y como edulcorante general en dietas bajas en carbohidratos.3. Eritritol, como alternativa a los azúcares y como parte de un programa integral que incluye una higiene dental adecuada.Ha sido reconocido por la Asociación Dental Americana.
IntroducciónEl neotamo es un edulcorante sin calorías, derivado del dipéptido compuesto por los aminoácidos ácido aspártico y fenilalanina. Los componentes del neotamo se combinan para formar un ingrediente con un dulzor único.
IntroducciónLa dextrosa anhidra es la fuente de energía más importante en todos los organismos. La glucosa para el metabolismo se almacena parcialmente como polímero, en las plantas principalmente como almidón y amilopectina y en los animales como glucógeno. La glucosa circula en la sangre de los animales como azúcar en sangre.
IntroducciónLa proteína aislada de soja es una proteína que se obtiene de la soja. Se elabora a partir de harina de soja descascarillada y desgrasada. Se utiliza en una variedad de alimentos, como aderezos para ensaladas, sopas, sustitutos de la carne, bebidas en polvo, quesos, cremas no lácteas, postres congelados, crema batida, fórmulas infantiles, panes, cereales para el desayuno, pastas y alimentos para mascotas.
IntroducciónCÓDIGO HS: 3504009000El concentrado de proteína de soja contiene aproximadamente un 70 % de proteína de soja y es básicamente harina de soja desgrasada, sin los carbohidratos solubles en agua. Se elabora eliminando parte de los carbohidratos (azúcares solubles) de la soja descascarillada y desgrasada.El concentrado de proteína de soja conserva la mayor parte de la fibra de la soja original.
IntroducciónCÓDIGO HS: 11090000El gluten de trigo vital es una proteína vegetal natural derivada del trigo o de la harina de trigo sin almidón. Posee un contenido de gluten relativamente alto y actúa como proteína funcional debido a su buena capacidad de absorción de agua y a la viscoelasticidad que aporta a la masa una vez hidratada.
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