IntroducciónCÓDIGO SA:2905499000La fructosa cristalina, el azúcar más dulce, se deriva de la glucosa. La fructosa cristalina tiene un alto dulzor relativo, alta solubilidad, menor actividad de agua y bajas calorías. Se utiliza como edulcorante en alimentos, bebidas y yogures, productos de panadería, etc.
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