Espesantes

Aditivos alimentarios orgánicos saludables, estabilizadores de grado Agar-agar CAS 9002-18-0

Aditivos alimentarios orgánicos saludables, estabilizadores de grado Agar-agar CAS 9002-18-0

Introducción

El agar-agar es una sustancia gelatinosa derivada de las algas marinas. Históricamente y en la actualidad, se utiliza principalmente como ingrediente en postres en todo Japón, pero en el último siglo se ha extendido su uso como sustrato sólido para contener medios de cultivo en trabajos microbiológicos. El agente gelificante es un polisacárido no ramificado obtenido de las membranas celulares de algunas especies de algas rojas, principalmente de los géneros Gelidium y Gracilaria, o algas marinas (Sphaerococcus euchema). Comercialmente, se obtiene principalmente de Gelidium amansii.

En la industria alimentaria, el agar tiene las siguientes características: estabilizante y coagulante, y puede utilizarse ampliamente en la producción de bebidas, helados, azúcar, alimentos enlatados, productos cárnicos, etc., como coagulante, agente densificante, agente emulsionante, agente de conservación, agente estabilizador y agente de flotación.

En la industria química y en la investigación médica y científica, el agar se utiliza como base para ungüentos, base para cultivos, etc.

Número de artículo :
9002-18-0
Pedido (cantidad mínima de pedido) :
1000KGS
Pago :
T/T;LC;CREDIT PAYMENT
Origen del producto :
China
Color :
White Powder
Puerto marítimo :
Main Port,China
Plazo de entrega :
All The Way Around
Peso :
25KG/BAG

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INTRODUCCIÓN DEL PRODUCTO

Especificación

Nombre del producto	Polvo de agar-agar
Especificación	Gel de 600~1500
Número CAS	9002-18-0
Número EINECS	232-658-1
Apariencia	polvo/tiras/escamas blancas
Calificación	Apto para uso alimentario
Peso	25 kg/bolsa o caja
Duración	2 años
Proceso de dar un título	HACCP, ISO, KOSHER, HALAL
Embalaje	15.000 kg

Solicitud

El agar es una mezcla de un polisacárido neutro predominante llamado "agarosa" y un polímero cargado llamado "agaropactina". La agarosa está compuesta por 3,6-anhidro-α-L-galactosa unida (1-4) alternando con β-D-galactosa unida (1-3). Como gelatina soluble, especialmente en agua hervida, el agar tiene dos estados: tiras y polvo. Incluso con una densidad reducida al 1%, el agar puede seguir siendo una gelatina relativamente estable, por lo que tiene un carácter importante en la industria, siendo un material necesario en la industria alimentaria, la industria química, la medicina y la investigación científica.

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