Introducción
La carragenina suele presentarse en forma de polvo suelto, de color blanquecino a blanco nieve o marrón claro a amarillento, sin olor ni sabor. El gel es termorreversible: se disuelve al calentarse y se gelifica al enfriarse. Su consistencia es estable, aunque puede no reducir la resistencia y la viscosidad del gel para aplicaciones a largo plazo. Cuando se utiliza en combinación con goma konjac, goma de algarrobo y goma xantana, la carragenina puede modificar notablemente las características del gel, haciéndolo elástico y con mayor capacidad de retención de agua.
Número de artículo :
9000-07-1Pedido (cantidad mínima de pedido) :
1000KGSPago :
T/T;LC;CREDIT PAYMENTOrigen del producto :
ChinaColor :
White PowderPuerto marítimo :
Main Port,ChinaPlazo de entrega :
All The Way AroundPeso :
25KG/BAGEspecificación
| Elementos | Estándares | ||
| Apariencia | Polvo blanco | ||
| Tamaño de la partícula | Mínimo 95% de paso 120 mallas | ||
| Sulfato total (%) | 15-40 | ||
| Pérdida por desecación (%) | 12 Máximo | ||
| Viscosidad (1,5%, 75°C, mPa·s) | 5 minutos | ||
| Resistencia del gel (1,5 % p/p, 0,2 % KCl, 25 °C, g/cm²) | 1400 minutos | ||
| Transparencia (%) | 75 minutos | ||
| pH (solución al 1%) | 8-11 | ||
| Dirigir | 5 mg/kg Máx. | ||
| Arsénico | 3 mg/kg Máx. | ||
| Mercurio | 1 mg/kg Máx. | ||
| Cadmio | 1 mg/kg Máx. | ||
| Metales pesados totales (como Pb) | 10 mg/kg Máx. | ||
| Recuento total de placas | Máx. 5000 ufc/g | ||
| Levaduras y mohos | Máx. 300 ufc/g | ||
| Salmonella spp. | Negativo en 5 g | ||
| E. coli | Negativo en 10 g |
Solicitud
1. En la industria alimentaria, el carragenano se puede utilizar como agente gelificante, espesante, estabilizador, agente suspensor y clarificador, y se puede utilizar en productos como caramelos blandos, gelatina, salchichas, carne enlatada, helados, bebidas, condimentos, leche, alimentos biónicos, mermelada, sopa espesa enlatada, cerveza, pan, alimentos para mascotas, etc.
2. En la industria farmacéutica, se puede utilizar como agente suspensor y dispersante de medicamentos, y también para producir cápsulas, etc.
3. En la industria química cotidiana, se puede utilizar en pasta de dientes, detergente, cosméticos y ambientadores.
Preguntas frecuentes
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