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Introducción
La goma xantana es un polisacárido natural de alto peso molecular producido por la fermentación de la bacteria Xanthomonas campestris. Se presenta como un polvo blanco o amarillo claro y es un aditivo alimentario y auxiliar industrial de uso común.
Número de artículo :
11138-66-2Pedido (cantidad mínima de pedido) :
1000KGSPago :
T/T;LC;CREDIT PAYMENTOrigen del producto :
ChinaColor :
WhitePuerto marítimo :
Main Port,ChinaPlazo de entrega :
All The Way AroundPeso :
25KG/BAGEspecificación
Elemento de prueba | Estándar | Resultado |
Apariencia | Blanco roto o amarillo claro Polvo de flujo libre | Ajustarse |
A través de 80 mallas, | ≥95,0% | 97,7% |
Viscosidad | 1300-1700 | 1390 |
Relación de corte | ≥ 6,5 | 7.7 |
pH (solución de XG al 1%) | 6.0-8.0 | 6.8 |
Pérdida por secado | ≤13,0 % | 10,2 % |
Ceniza, | ≤13,0 % | <13,0 % |
Ácido pirúvico, | ≥ 1,5 % | >1,5 % |
Nitrógeno total | ≤ 1,5 % | <1,5 % |
Etanol | ≤ 750 ppm | 392,2 ppm |
Pb | ≤ 2,0 ppm | <2,0 ppm |
As | ≤ 2,0 ppm | <2,0 ppm |
Hg | ≤ 1,0 ppm | <1,0 ppm |
Cd | ≤ 1,0 ppm | <1,0 ppm |
V1/V2 | 1,02 – 1,45 | Ajustarse |
Recuento total de placas | ≤ 2000 UFC/g | 300 UFC/g |
Levaduras y mohos | ≤ 100 UFC/g | <100 UFC/g |
Coliformes | ≤3 NMP/g | <3 MPN/g |
E. coli, en 5 g | Negativo | Negativo |
Salmonella, en 25 g | Negativo | Negativo |
Staphylococcus Aureus | Negativo | Negativo |
Solicitud
1. Estabilizador, espesante, emulsionante (productos lácteos, ensaladas y otros alimentos a base de agua), agente suspensor, potenciador de espuma.
2. Ampliamente utilizado en el procesamiento de alimentos, perforación petrolera, semillas, recubrimientos, piensos, productos químicos de uso diario, impresión y teñido de textiles, fabricación de papel, tabaco, fundición, fuego, etc.
3. También se utiliza en la perforación de yacimientos petrolíferos.
Preguntas frecuentes
1. ¿Cómo disolver la goma xantana? ¿Cuáles son los consejos?
Se recomienda utilizar el método de "mezcla y dispersión en seco": primero, mezcle uniformemente la goma xantana con ingredientes secos en polvo como azúcar blanca y leche en polvo, y luego agregue agua lentamente y revuelva para evitar la adición directa al agua, que podría causar grumos. Se disuelve en agua a una temperatura de entre 20 y 80 °C, sin necesidad de hervir a alta temperatura.
2. ¿Cuáles son las principales funciones de la goma xantana en los alimentos?
Sus funciones principales son espesar, estabilizar, emulsionar y unir. Evita que los alimentos se separen o se sedimenten, mejora el sabor y la textura, y es apto para diversas categorías como bebidas, productos horneados, productos cárnicos y condimentos.
3. ¿Cuáles son las diferencias entre los distintos tamaños de malla de la goma xantana?
La principal diferencia radica en el tamaño de las partículas y la velocidad de disolución: cuanto mayor sea el tamaño de la malla, más finas serán las partículas (por ejemplo, una malla de 200 es más fina que una de 80), y se disuelve más rápido y se dispersa de manera más uniforme; en el caso de la goma xantana de malla baja, se requiere un tiempo de agitación más prolongado para su disolución y es propensa a apelmazarse.
4. ¿Puedo obtener algunas muestras antes de realizar un pedido al por mayor?
La mayoría de los productos ofrecen muestras gratuitas, pero los gastos de envío corren a cargo del cliente.
5. ¿Cuál es su cantidad mínima de pedido (MOQ)?
Normalmente, nuestro pedido mínimo es de 1000 kg, aunque depende del producto.
6. ¿Qué tipo de condiciones de pago acepta?
Las condiciones de pago pueden ser T/T;LC;CAD;OA;DP y DA.
7. ¿Cómo realizar un pedido?
En primer lugar, necesitamos confirmar el producto, el precio, la calidad y las condiciones de pago; luego le enviaremos la factura proforma, con la cual usted nos enviará la orden de compra o el borrador de la carta de crédito; después de recibir el depósito o la carta de crédito confirmada, comenzamos la preparación del pedido.
8. ¿Qué tal su tiempo de entrega?
R: Generalmente, tardará de 5 a 7 días después de recibir el depósito o la carta de crédito confirmada.
9. ¿Cómo se gestionan las quejas sobre la calidad?
A: En primer lugar, nuestro departamento de producto controlará la posibilidad de problemas de calidad al 0%; pero si ocurriera, comprobaremos la razón real y le daremos la solución correspondiente.
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