Benzoato de sodio El ácido benzoico (CAS: 532-32-1, número E: E211), sal sódica del ácido benzoico, es un conservante antimicrobiano de alta eficacia reconocido mundialmente, con la fórmula química C₇H₅NaO₂ y un peso molecular de 144,11. Se presenta como un polvo o gránulo cristalino blanco e inodoro con excelente solubilidad en agua, y se utiliza ampliamente en los sectores de alimentos y bebidas, farmacéutico, cosmético e industrial. Es un producto de confianza para fabricantes de todo el mundo por su rendimiento fiable, su cumplimiento normativo y su rentabilidad. Descripción general del producto
El benzoato de sodio es un compuesto sintético presente de forma natural en pequeñas cantidades en bayas, mariscos y productos lácteos, pero se produce industrialmente mediante la neutralización del hidróxido de sodio para garantizar una calidad constante y un suministro a gran escala. Su función principal es inhibir el crecimiento de bacterias, levaduras y mohos, prolongando así la vida útil de los productos y manteniendo su calidad y sabor originales. Gracias a sus propiedades suaves y su amplio espectro antimicrobiano, se ha convertido en uno de los conservantes más utilizados en el mercado mundial, cumpliendo con las normas de la FDA, JECFA, USP, BP y FCC.
A diferencia del ácido benzoico, el benzoato de sodio presenta una excelente solubilidad en agua (630 g/L a 25 °C), lo que facilita su integración en formulaciones acuosas como bebidas, jarabes y cosméticos; una ventaja clave que lo distingue de otros conservantes. Ejerce una eficacia antimicrobiana óptima en ambientes ácidos (pH 2,0-4,5), donde se transforma en ácido benzoico para alterar la función de la membrana celular microbiana e inhibir los procesos metabólicos esenciales para la supervivencia.
Especificaciones clave
Artículo | Estándar |
|---|
Pureza | ≥99,0% (base seca) |
Número CAS | 532-32-1 |
Número EINECS | 208-534-8 |
Número E | E211 |
Fórmula molecular | C₇H₅NaO₂ |
Peso molecular | 144.11 |
Apariencia | Polvo/gránulos cristalinos blancos, inodoros. |
Solubilidad | Fácilmente soluble en agua; poco soluble en etanol. |
Punto de fusión | ≈300 °C (se descompone antes de hervir) |
Metales pesados | ≤10 ppm |
Pérdida por secado | ≤1,5% |
Certificaciones | ISO 9001, HALAL, KOSHER, HACCP, USP, BP, FCC |
Ventajas principales
Eficacia conservante superiorInhibe eficazmente el crecimiento de bacterias, levaduras y moho en productos ácidos, prolongando significativamente su vida útil sin alterar el sabor, el color ni la textura originales del producto.
Excelente solubilidad y estabilidad.: Altamente soluble en agua para facilitar su formulación; térmicamente estable (estable por encima de 200 °C), manteniendo su eficacia durante procesos a altas temperaturas como el horneado y la pasteurización.
Amplia gama de aplicaciones: Versátil para su uso en los sectores de alimentos, bebidas, productos farmacéuticos, cosméticos e industria, adaptándose a diversas necesidades de formulación.
Cumplimiento normativo: Aprobado como aditivo alimentario seguro (E211) a nivel mundial, cumpliendo con los estándares de la FDA, JECFA, USP, BP y FCC; la IDA (Ingesta Diaria Aceptable) se estableció en 0–20 mg/kg p.c. por JECFA (2021).
Suministro estable y rentableProducido mediante procesos industriales consolidados, lo que garantiza una alta pureza, una calidad estable y precios de fábrica competitivos; con capacidad de producción a gran escala para satisfacer las necesidades de pedidos al por mayor.
Aplicaciones
1. Industria de alimentos y bebidas (segmento de aplicación más grande)
Como conservante más utilizado en la industria de alimentos y bebidas (representando el 35% del mercado mundial), el benzoato de sodio es ideal para productos ácidos (pH ≤ 4,5) y se utiliza en diversas aplicaciones:
BebidasBebidas carbonatadas, zumos de frutas, bebidas energéticas, bebidas deportivas y jarabes de frutas: inhibe el crecimiento microbiano, prolonga la vida útil y equilibra el sabor sin alterar el gusto.
Condimentos y encurtidos: Kétchup, salsa de soja, aderezos para ensaladas, encurtidos y salsas: previene el deterioro, realza el umami y mantiene la estabilidad del producto durante el almacenamiento a largo plazo.
Confitería y panadería: Caramelos, mermeladas, jaleas, pan, pasteles y bollería: inhibe el crecimiento de moho, retrasa el endurecimiento y conserva el sabor y la textura naturales del producto.
Productos lácteos: Yogur, queso y bebidas lácteas: actúa como un conservante suave para prolongar la vida útil sin afectar el valor nutricional de los productos lácteos.
2. Industria farmacéutica
Se utiliza como conservante antimicrobiano en medicamentos líquidos, como jarabes orales, preparados para la tos y soluciones orales, garantizando la estabilidad del producto y previniendo la contaminación microbiana durante el almacenamiento.
Actúa como excipiente y agente tampón en comprimidos y cápsulas, mejorando la solubilidad y la estabilidad de los principios activos farmacéuticos (API).
Se utiliza clínicamente en el tratamiento de trastornos del ciclo de la urea e hiperamonemia, y como terapia complementaria para la esquizofrenia, lo que demuestra sus diversas aplicaciones farmacéuticas.
3. Cosméticos y cuidado personal
Actúa como conservante en cremas, lociones, champús, acondicionadores, pasta de dientes y desodorantes, inhibiendo el crecimiento de bacterias y hongos para prevenir el deterioro y la decoloración del producto.
Suave por naturaleza, apto para la mayoría de los tipos de piel; ayuda a mantener el equilibrio ácido-base de la piel cuando se utiliza como regulador de pH en productos para el cuidado de la piel.
4. Aplicaciones industriales y agrícolas
Uso industrialSe utiliza como inhibidor de la corrosión en anticongelantes para automóviles y en el procesamiento de metales, protegiendo los metales contra el óxido y la cascarilla; también se utiliza como aditivo en plásticos, polímeros y pirotecnia.
Agricultura y piensosSe utiliza como aditivo alimentario para ganado y aves de corral (hasta un 0,1 % en peso), ya que ajusta el pH del tracto digestivo, favorece la digestión y absorción del alimento y mejora la inmunidad animal.
Química analítica: Se utiliza como patrón de calibración en técnicas analíticas como la espectroscopia de resonancia magnética nuclear (RMN).
Método de producción
Nuestro benzoato de sodio se produce a través de la maduración proceso de neutralización del hidróxido de sodio, garantizando una alta pureza, una calidad estable y un trato respetuoso con el medio ambiente:
Materias primas: Ácido benzoico + Hidróxido de sodio (NaOH).
Proceso de reacción: Reacción de neutralización a temperatura y presión normales para generar benzoato de sodio y agua.
Procesamiento posterior: Filtración → concentración → cristalización → centrifugación → secado → control de calidad.
Control de calidad: Pruebas rigurosas en cada etapa de producción, realizadas en un laboratorio profesional certificado por CNAS para garantizar el cumplimiento de las normas internacionales (USP, BP, FCC) y la consistencia del producto.
Embalaje y almacenamiento
EmbalajeEl embalaje estándar consiste en bolsas de papel kraft o bidones de fibra con un peso neto de 25 kg; también se ofrecen embalajes personalizados (de 1 kg, 5 kg y 10 kg) según las necesidades del cliente. El pedido mínimo es de 16,5 toneladas, que caben en un contenedor de 20 pies.
Almacenamiento: Sellado y almacenado en un lugar fresco, seco y bien ventilado (2–30 °C), alejado de la humedad, las altas temperaturas, la luz solar directa y las sustancias incompatibles (como ácidos fuertes).
Duración: 24 meses en condiciones de almacenamiento adecuadas; evite utilizar productos caducados.
¿Por qué elegirnos?
Fabricante profesionalCon años de experiencia en la producción de ácidos orgánicos y conservantes, contamos con líneas de producción avanzadas totalmente automatizadas y un laboratorio certificado por CNAS, lo que nos sitúa entre los principales fabricantes del mundo con una producción anual de 500.000 toneladas.
Capacidad de suministro globalEl 80 % de nuestros productos se exportan a más de 50 países y regiones (Sudeste Asiático, Europa, América, África, etc.), ofreciendo envíos FCL/LCL y entregas puntuales. Somos un proveedor estable para marcas reconocidas como Coca-Cola, Johnson & Johnson, Pfizer y L'Oréal.
Control de calidad estricto: Inspección completa de cada lote, proporcionando informes de inspección completos y certificaciones (HALAL, KOSHER, ISO, USP, BP) para garantizar la seguridad del producto y el cumplimiento de las normas internacionales.
Servicio personalizadoEspecificaciones, embalaje y asistencia técnica a medida para satisfacer sus necesidades específicas de aplicación (grado alimentario, grado farmacéutico, grado industrial); equipo profesional de I+D para brindar asesoramiento sobre formulación.
Precio competitivoPrecios directos de fábrica, sin intermediarios, lo que garantiza la rentabilidad para su negocio; los clientes que mantienen una relación de cooperación a largo plazo disfrutan de políticas preferenciales y garantías de suministro estables.
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