Benzoato de sodio E211

 Benzoato de sodio El benzoato de sodio (INS n.° 211/E211) es el conservante ácido más utilizado en las industrias alimentaria, farmacéutica y de cuidado personal a nivel mundial. Su función principal es inhibir eficazmente el crecimiento de mohos, levaduras y bacterias en un entorno ácido con un pH...

 Benzoato de sodio El ácido benzoico (CAS: 532-32-1, número E: E211), sal sódica del ácido benzoico, es un conservante antimicrobiano de alta eficacia reconocido mundialmente, con la fórmula química C₇H₅NaO₂ y un peso molecular de 144,11. Se presenta como un polvo o gránulo cristalino blanco e inodo...