lecitina de soja es uno de los más utilizados aditivos alimentarios hoy. esta naturaleza emulsionante y el estabilizador derivado de la soja cruda se puede encontrar en todo, desde chocolate hasta productos horneados y suplementos naturales.Pero, ¿qué diablos es exactamente la lecitina de s...
Natural lecitina de soja es una mezcla de lecitina extraída de la soja natural y luego refinada para producir una lecitina de mayor pureza. Los componentes activos de la lecitina son fosfatidilcolina (PC), fosfatidilinositol (PI), fosfatidiletanolamina (PE), ácido fosfatídico (PA) y otros componen...