Aditivos alimentarios de lecitina de soja

Natural lecitina de soja es una mezcla de lecitina extraída de la soja natural y luego refinada para producir una lecitina de mayor pureza. Los componentes activos de la lecitina son fosfatidilcolina (PC), fosfatidilinositol (PI), fosfatidiletanolamina (PE), ácido fosfatídico (PA) y otros componen...