Ácido cítrico anhidro (CAS 77-92-9)El ácido cítrico anhidro E330, también conocido como ácido cítrico anhidro, es un ácido orgánico de alta pureza y libre de agua, ampliamente utilizado como regulador de acidez, conservante y agente quelante en los sectores alimentario, farmacéutico, cosmético e industrial. Como proveedor líder de ácido cítrico anhidro en China, ofrecemos productos con certificación ISO 9001, SGS, Kosher y Halal (pureza ≥99,5 %) que cumplen con los estándares USP, EP, FCC y GB 1886.235-2016, ideales para la exportación global y formulaciones sensibles a la humedad. ¿Qué es el ácido cítrico anhidro (CAS 77-92-9)?
El ácido cítrico anhidro, químicamente denominado ácido 2-hidroxipropano-1,2,3-tricarboxílico (fórmula molecular C₆H₈O₇, peso molecular 192,12), se produce mediante fermentación profunda de almidón de maíz o melaza utilizando Aspergillus nigerPosteriormente, se somete a purificación, cristalización y secado al vacío a más de 130 °C para eliminar el agua de cristalización. Se presenta como un polvo o gránulos cristalinos blancos e inodoros, con un sabor ácido limpio y refrescante, lo que lo convierte en la opción preferida de los fabricantes de todo el mundo.
Especificaciones técnicas clave (grado alimentario/farmacéutico)
Artículo | Valor estándar | Certificación pertinente |
|---|
Ensayo (Pureza) | ≥99,5% | USP, EP, FCC, GB 1886.235-2016 |
Humedad | ≤1,0% | E330, prueba SGS |
Metales pesados (Pb) | ≤0,5 mg/kg | ISO 9001, Kosher, Halal |
Sulfato | ≤150 mg/kg | USP, EP |
Cloruro | ≤50 mg/kg | FCC, GB 1886.235-2016 |
Principales aplicaciones del ácido cítrico anhidro (E330)
Con un 62 % de la demanda mundial procedente del sector de la alimentación y las bebidas, el ácido cítrico anhidro es un ingrediente versátil, respaldado por informes de pruebas de SGS y la certificación ISO 9001 para garantizar el cumplimiento en todos los sectores.
1. Industria de alimentos y bebidas (Aditivo alimentario E330)
El ácido cítrico anhidro E330, un acidulante alimentario GRAS (aprobado por la FDA), se utiliza ampliamente en refrescos (0,05–0,3 %), zumos, caramelos, mermeladas, conservas y productos lácteos. Equilibra el dulzor, conserva el color y el sabor, inhibe el crecimiento microbiano y actúa como antioxidante, lo que lo hace ideal para productos con etiqueta limpia que buscan sustituir los conservantes sintéticos. Nuestro ácido cítrico anhidro de grado alimenticio cumple con las normas FCC y GB 1886.235-2016, lo que lo hace ideal para la exportación a la UE, Norteamérica y el Sudeste Asiático.
2. Industria farmacéutica y cosmética
El ácido cítrico anhidro de grado farmacéutico (conforme a las normas USP/EP/BP) actúa como regulador de pH, aromatizante y agente efervescente en medicamentos orales, cremas tópicas y formulaciones oftálmicas. En cosmética, equilibra el pH en lociones, mascarillas faciales y productos de higiene bucal, garantizando la estabilidad del producto y su compatibilidad con la piel. Nuestro ácido cítrico anhidro, con certificación Kosher Halal, es apto para la exportación internacional de productos cosméticos y farmacéuticos.
3. Sector industrial y de limpieza (de mayor crecimiento de la demanda)
El ácido cítrico anhidro de grado industrial es un agente quelante biodegradable y un sustituto del fosfato en detergentes ecológicos (cumple con las normativas de la UE y Norteamérica). También se utiliza como inhibidor de incrustaciones en el tratamiento de aguas, retardador en el hormigón y agente quelante en la galvanoplastia de metales. Con una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 6,03 % (2026-2031), este sector impulsa la demanda mundial de ácido cítrico anhidro de alta pureza.
Ácido cítrico anhidro frente a monohidrato: diferencias clave
Para aplicaciones de exportación global y sensibles a la humedad, el ácido cítrico anhidro supera al monohidrato gracias a su baja higroscopicidad y estabilidad. A continuación, se presenta una comparación para ayudarle a elegir el grado adecuado:
Propiedad | Ácido cítrico anhidro | Ácido cítrico monohidrato |
|---|
Contenido de agua | ≤1,0% (baja higroscopicidad) | ≤8,8% (alta higroscopicidad) |
Pureza | ≥99,5% (Ácido cítrico anhidro de alta pureza) | ≥99,0% |
Lo mejor para | Mezclas secas, tabletas, procesos de alta temperatura, exportación | Soluciones líquidas, de uso general. |
Estabilidad de las exportaciones | Excelente (resiste la formación de grumos durante el envío) | Bueno (requiere control de humedad) |
Duración | 2-3 años | 1-2 años |
Tendencias del mercado global y logística de la cadena de suministro
El mercado mundial de ácido cítrico anhidro alcanzó los ~$1.370 millones (10.130 millones de RMB) en 2025, y se proyecta que llegue a los $1.820 millones (13.200 millones de RMB) para 2031 (4,87% CAGR). China lidera la producción y exportación (286.000 toneladas en 2024, +6,3% interanual), abasteciendo a los principales mercados como la UE, Norteamérica y el Sudeste Asiático. Como proveedor profesional de ácido cítrico anhidro en China, ofrecemos embalaje flexible (bolsas de PP/PE de 25 kg, big bags de 500 kg/1000 kg) y suministro a granel, con transporte marítimo/terrestre no peligroso compatible con el envío global.
Todos nuestros productos incluyen documentación completa de cumplimiento, como certificado de análisis (COA), ficha de datos de seguridad (MSDS), informes de pruebas SGS, certificación ISO 9001 y certificados Kosher/Halal, cumpliendo así con las más estrictas exigencias de calidad de los compradores internacionales. Si necesita ácido cítrico anhidro, en GNF podemos proporcionarle productos de alta calidad adaptados a sus necesidades.
Preguntas frecuentes
P1: ¿Cuál es la diferencia entre el ácido cítrico anhidro de grado alimenticio y el de grado industrial?
El ácido cítrico anhidro de grado alimenticio cumple con las normas FCC, E330 y GB 1886.235-2016, con límites estrictos para metales pesados (≤0,5 mg/kg) y microorganismos, siendo apto para uso alimentario, farmacéutico y cosmético. El grado industrial se centra en el control de impurezas (hierro, sulfato) y se utiliza en detergentes, tratamiento de agua y hormigón (no apto para consumo).
P2: ¿Qué certificaciones necesito para exportar ácido cítrico anhidro?
Para exportación a la UE: E330, informe de prueba SGS, ISO 9001, Kosher/Halal y Pb ≤0,5 mg/kg. Para Norteamérica: Cumplimiento con USP/FCC y certificación FDA GRAS. Para Asia: ISO 9001 y análisis de rentabilidad. Proporcionamos toda la documentación necesaria para la exportación internacional.
P3: ¿Es el ácido cítrico anhidro adecuado para productos orgánicos/de etiqueta limpia?
Sí. Se obtiene de forma natural mediante fermentación (almidón de maíz/melaza), es biodegradable y está aprobado para alimentos y cosméticos orgánicos. Se utiliza ampliamente para sustituir acidulantes y conservantes sintéticos, en consonancia con las tendencias globales de etiquetas limpias.
P4: ¿Cómo debo almacenar y transportar el ácido cítrico anhidro?
Almacenar en un lugar fresco, seco y ventilado, bien cerrado para evitar la absorción de humedad. No es peligroso para el transporte marítimo ni terrestre; las bolsas de 25 kg son ideales para pedidos pequeños, mientras que las bolsas jumbo de 500 kg/1000 kg son adecuadas para la exportación a granel de ácido cítrico anhidro.
P5: ¿Por qué elegir a GNF como su proveedor de ácido cítrico anhidro en China?
Ofrecemos ácido cítrico anhidro de alta pureza (≥99,5 %) con certificaciones completas (ISO 9001, SGS, Kosher, Halal), embalaje flexible, precios competitivos y soluciones personalizadas. Nuestra sólida cadena de suministro garantiza la entrega puntual a compradores internacionales, con un servicio posventa profesional para el cumplimiento de las normativas de exportación.
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