Fuente de goma xantana

Las fuentes de goma xantana y carragenina son completamente diferentes. La goma xantana es un producto de la fermentación microbiana, mientras que el carragenano es un extracto de plantas naturales (algas marinas).1. Origen de la goma xantana: Fermentación microbianaLa goma xantana no proviene de pl...