Benzoato de sodio y Sorbato de potasio son comunes conservantes Se utilizan en la industria alimentaria y sus diferencias se reflejan principalmente en los siguientes aspectos:Información básicaEstructura química: el sorbato de potasio es una sal de ácido graso insaturado con la fórmula química C6H7...
En el ámbito de los alimentos, el E211 se refiere a benzoato de sodio, Es un número unificado asignado por el sistema de la UE para aditivos alimentarios. Se utiliza ampliamente como conservante en diversos alimentos. A continuación, se presenta una introducción detallada:Propiedades y funciones pri...
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