Ácido fosfórico 85% mín. de grado alimenticio El ácido fosfórico (E338, ácido ortofosfórico, CAS 7664-38-2) es un líquido viscoso, incoloro e inodoro, y uno de los acidulantes, reguladores de pH y nutrientes para levaduras de grado alimenticio más utilizados en la industria alimentaria y de bebidas a nivel mundial. Fabricado conforme a las normas ISO, SGS, FCC, EU 231/2012 y FDA GRAS (21 CFR 184.1005), ofrece una pureza constante (≥85 % H₃PO₄), impurezas ultrabajas y un rendimiento fiable para aplicaciones en bebidas, procesamiento de alimentos, panadería y conservación. Como proveedor de confianza, GNF ofrece ácido fosfórico de grado alimenticio a granel y personalizado, con certificaciones completas, suministro estable y precios competitivos para compradores de todo el mundo. ¿Qué es el ácido fosfórico de grado alimenticio al 85%?
El ácido fosfórico de grado alimenticio al 85 % es una solución acuosa altamente concentrada de ácido ortofosfórico (H₃PO₄) con una pureza mínima del 85,0 % en peso (rango típico: 85,0 %–85,5 %). Se produce mediante un proceso térmico o una tecnología de proceso húmedo refinado, seguido de extracción con solventes, filtración con carbón activado y destilación de precisión para eliminar metales pesados, arsénico, fluoruro y sulfato, lo que garantiza el cumplimiento de las estrictas normas de seguridad alimentaria.
Especificaciones clave (según GB 1886.15, FCC 12.ª edición, ISO 6271, SGS):
Aspecto: Líquido transparente, incoloro y almibarado.
Pureza (H₃PO₄): ≥85,0%
Densidad (20 °C): 1,685 g/cm³
Color (Pt-Co): ≤10 (apto para uso alimentario)
Metales pesados (Pb): ≤1 ppm
Arsénico (As): <3 ppm
Fluoruro: ≤10 ppm
Sulfato: ≤300 ppm
Número CAS: 7664-38-2 | Número E: E338 | INS: 338
Funciones principales y aplicaciones industriales
El ácido fosfórico al 85% de grado alimenticio actúa como acidulante, regulador de pH, potenciador del sabor, nutriente para la levadura y agente antimicrobiano, elementos fundamentales para la fabricación moderna de alimentos.
1. Industria de bebidas (uso más común)
Bebidas carbonatadas (cola, refrescos): Aportan acidez, equilibran el dulzor y previenen la decoloración.
Bebidas listas para consumir (RTD), bebidas deportivas y agua embotellada: Controla el pH y mejora la estabilidad.
Zumos y néctares de frutas: Ajusta la acidez y prolonga su vida útil.
2. Procesamiento y conservación de alimentos
Alimentos enlatados, encurtidos y salsas: Reduce el pH para inhibir las bacterias (por ejemplo, Clostridium botulinum).
Productos de panadería y levadura: Actúa como nutriente para la levadura, mejora la fermentación y la textura de la masa.
Carne y aves: Realza el sabor, mejora la retención de agua y estabiliza el color.
Refinación del azúcar: Decolora y purifica la sacarosa.
3. Otros usos industriales (aptos para uso alimentario)
Tratamiento del agua: Secuestra los minerales y previene la formación de incrustaciones en equipos aptos para uso alimentario.
Excipientes farmacéuticos: Control del pH en líquidos orales (cumple con las normas GMP).
Agricultura: Aditivo para fertilizantes líquidos (fuente de fósforo).
Cumplimiento de calidad y certificaciones (ISO/SGS/FCC/UE)
La seguridad alimentaria mundial exige una calidad inquebrantable. El ácido fosfórico de grado alimenticio al 85% debe pasar pruebas de terceros y cumplir con lo siguiente:
ISO 9001: Sistema de gestión de la calidad.
ISO 14001: Gestión ambiental.
SGS: Inspección por terceros para verificar la pureza, la presencia de metales pesados y la seguridad microbiológica.
FCC (Food Chemicals Codex) 12.ª edición: Norma estadounidense para uso alimentario.
Reglamento (UE) 231/2012: Aprobación del aditivo alimentario europeo (E338).
GRAS de la FDA: Generalmente reconocido como seguro (21 CFR 184.1005).
Halal/Kosher: Certificado para cumplir con las normas religiosas.
¿Por qué asociarse con GNF para obtener ácido fosfórico al 85% de calidad alimentaria?
Como proveedor líder mundial de aditivos alimentarios y productos químicos especializados, GNF se especializa en ácido fosfórico de alta calidad con una pureza mínima del 85% apto para uso alimentario, ofreciendo ventajas inigualables en su cadena de suministro y servicio.
1. Pureza y consistencia garantizadas
Estrictamente ≥85% H₃PO₄; impurezas ultrabajas (Pb ≤1 ppm, As <3 ppm).
Uniformidad entre lotes para sistemas de dosificación automatizados.
2. Certificaciones completas y cumplimiento global
ISO, SGS, FCC, UE, FDA, Halal, Kosher: compatible con los principales mercados.
3. Embalaje flexible y suministro a granel
Estándar: bidones de HDPE de 20 L/200 L, contenedores IBC de 1000 L, tanques ISO.
Servicios personalizados: Etiquetado privado, paletización y envíos en contenedores mixtos.
Capacidad anual estable: más de 100 000 toneladas métricas; admite condiciones FCL/LCL y FOB/CIF/DDP.
4. Precios competitivos y entrega confiable.
5. Soporte técnico y soluciones personalizadas
Los químicos de alimentos de GNF brindan orientación sobre formulación, optimización del pH y apoyo para el cumplimiento de la normativa.
Disponemos de servicios OEM/ODM para calidades y embalajes personalizados.
¿Por qué elegir el grado alimenticio en lugar del grado industrial?
El ácido fosfórico de grado industrial tiene mayores impurezas (metales pesados, arsénico) y no está permitido en contacto con alimentos. El ácido fosfórico de grado alimenticio al 85% es:
Más seguro: Cumple con los estrictos límites de seguridad alimentaria para el consumo humano.
Mayor estabilidad: pH y sabor consistentes incluso en procesos a altas temperaturas.
Aprobado por las autoridades reguladoras: Solo se permite el uso de productos aptos para consumo humano en bebidas, productos de panadería y conservas.
Resumen final
El ácido fosfórico de grado alimenticio al 85% (E338) es un ingrediente indispensable, rentable y seguro para la industria alimentaria y de bebidas a nivel mundial. Cumple estrictamente con las normas ISO, SGS, FCC y de la UE, lo que garantiza una calidad constante, una funcionalidad versátil y el cumplimiento normativo. Como su socio de confianza, GNF le proporciona ácido fosfórico de alta pureza, certificaciones completas, envases flexibles y un suministro global fiable, lo que ayuda a su empresa a reducir costes, estabilizar la calidad y ampliar su alcance de mercado.
Preguntas frecuentes
P1: ¿Cuál es la vida útil del ácido fosfórico de grado alimenticio al 85%? A: Almacenado en un lugar fresco, seco y bien ventilado (en bidones/contenedores IBC de HDPE sellados), su vida útil es de 24 meses a partir de la fecha de producción. Evite la luz solar directa y las altas temperaturas (>30 °C) para prevenir su degradación.
P2: ¿Es seguro el ácido fosfórico al 85% de grado alimenticio para productos orgánicos o con etiqueta limpia? R: Sí. Está reconocido como seguro (GRAS, por sus siglas en inglés) por la FDA y cumple con la normativa orgánica de la UE (E338) cuando se utiliza dentro de los límites de las Buenas Prácticas de Fabricación (BPF). No contiene conservantes, colorantes artificiales ni aditivos, por lo que es apto para formulaciones con etiqueta limpia.
P3: ¿Cuáles son las condiciones de envío típicas y la cantidad mínima de pedido (MOQ) para el ácido fosfórico al 85% de GNF? A: GNF ofrece condiciones FOB, CIF, CFR y DDP. El pedido mínimo es de 1 contenedor completo de 20 pies (20–25 TM); los pedidos LCL (5–10 TM) están disponibles bajo petición. Todos los envíos incluyen hojas de datos de seguridad (SDS), certificados de análisis (COA) e informes SGS.
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