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Descripción general del producto

Especificaciones clave

Ventajas principales

• Perfil de sabor superior: Acidez más suave y persistente que la del ácido cítrico, evitando regustos fuertes o amargos.
• Alta solubilidad y estabilidad: se disuelve rápidamente en agua; es estable en condiciones normales de almacenamiento y procesamiento.
• Multifuncionalidad: Actúa como acidulante, potenciador del sabor, regulador del pH, conservante y agente quelante.
• Rentable: Sintetizado industrialmente mediante la hidratación de anhídrido maleico maduro, lo que garantiza un suministro estable y precios competitivos.
• Cumplimiento normativo: Aprobado a nivel mundial como aditivo alimentario seguro (E296), cumpliendo con los estándares regionales y del JECFA.

Aplicaciones

1. Industria de alimentos y bebidas

• Bebidas: Refrescos, zumos de frutas, bebidas energéticas y bebidas deportivas: realza el sabor, prolonga la vida útil y equilibra el dulzor.
• Confitería: Caramelos, gominolas, mermeladas y jaleas: aporta un toque ácido natural y mejora la textura.
• Panadería y lácteos: Pan, pasteles, helados y yogur: regula el pH, mejora la fermentación y estabiliza las emulsiones.
• Salsas y condimentos: El kétchup, la mayonesa y los aderezos para ensaladas realzan el sabor umami y actúan como conservantes.

2. Industria farmacéutica

• Se utiliza como acidificante, agente tampón y estabilizador en formulaciones farmacéuticas.
• Mejora la solubilidad y la absorción de los principios activos farmacéuticos (API).
• Se utiliza en líquidos orales, comprimidos y polvos efervescentes para ajustar el pH.

3. Cosméticos y cuidado personal

• Actúa como regulador de pH y exfoliante en cremas, lociones y pasta de dientes.
• Quelata los iones metálicos, evitando la degradación y la decoloración del producto.

4. Industrial y agrícola

• Limpieza de metales: Elimina el óxido y la cascarilla en el procesamiento de metales.
• Galvanoplastia: Ajusta el pH y mejora la adherencia del recubrimiento.
• Agricultura: Se utiliza como aditivo alimentario para el ganado con el fin de mejorar la digestión.

Método de producción

1. Materias primas: Anhídrido maleico + agua.
2. Condiciones de reacción: 185 ± 3 °C, 1,0 MPa, 6–8 horas en autoclave.
3. Procesamiento posterior: Enfriamiento → concentración al vacío → cristalización → centrifugación → secado.
4. Control de calidad: Pruebas rigurosas en cada etapa para garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad alimentaria.

Embalaje y almacenamiento

• Embalaje: 25 kg de peso neto por bidón de fibra o bolsa de papel kraft (personalizable).
• Almacenamiento: Conservar sellado en un lugar fresco y seco (2–30 °C), alejado de la humedad y de las altas temperaturas.
• Vida útil: 24 meses en condiciones de almacenamiento adecuadas.

¿Por qué elegirnos?

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