propionato de sodio El propionato de sodio es un conservante alimentario de uso común, y su mecanismo de conservación implica principalmente los siguientes aspectos:1. Penetración de la pared celularEl propionato de sodio puede penetrar la pared celular de los microorganismos, entrar en el interior...
1. Descripción general del productopropionato de sodioEs un conservante e inhibidor de moho de grado alimenticio, seguro y de alta eficacia, ampliamente aprobado para la fabricación de alimentos a nivel mundial. Como sal sódica del ácido propiónico, se presenta como un polvo o gránulos cristalinos...