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Cebolla deshidratada en polvo (nombre científico: Allium cepa L.) es una hierba perenne del género Allium, familia de las Liliaceae. Bulbo grueso, casi globular; Papel a fino coriáceo, piel interna grasa, carnosa. Originaria de Asia occidental, ampliamente cultivada en China y en el extranjero, y disponible en todas las estaciones. Es una de las principales hortalizas de China. El origen de la cebolla china se encuentra principalmente en Fujian, Shandong, Gansu, Mongolia Interior, Xinjiang y otros lugares. Las cebollas son muy ricas en nutrientes, no solo ricas en potasio, vitamina C, ácido fólico, zinc, selenio y fibra y otros nutrientes, sino también dos nutrientes especiales: salvinorina y prostaglandina A. Estos dos nutrientes especiales, por lo que la cebolla tiene muchos otros alimentos tienen efectos irremplazables para la salud. La cebolla es una comida casera barata muy común. Su pulpa es tierna, jugosa y picante de sabor suave, de buena calidad y apta para consumo crudo. Cebollas como alimento para las partes subterráneas del bulbo graso (es decir, cebolla)

cabeza). En el extranjero es conocida como la "Reina de las Verduras" y tiene un alto valor nutricional. La cebolla en polvo se elabora a partir de granos de cebolla deshidratados.

Proceso de producción de cebolla deshidratada.

1. Para la selección inicial manual se utilizan cebollas frescas, no contaminadas y sin ojos de insectos de temporada para eliminar las raíces viejas. 1. Después del enjuague con la bomba de alta presión, la cebolla ingresa a la mesa de operación de preprocesamiento desde el canal logístico. 2.

2. Después del laminado, limpieza con máquina peladora simple y tratamiento manual en la mesa de trabajo de pretratamiento.

3. Después de que los productos semiacabados se inspeccionan y califican manualmente, ingresan a la máquina picadora automática para picarlos. 4. Los productos picados se transportan mediante cinta transportadora a la piscina de esterilización para su desinfección y esterilización. 5. Cebolla en polvo

La cebolla en polvo es de naturaleza cálida, picante y de sabor dulce. Tiene las funciones de expectorante, diurética, estomacal y laxante, desintoxicante e insecticida. Puede curar la pérdida de apetito, la mala evacuación intestinal, la disentería, la enteritis, el dolor abdominal causado por gusanos, las úlceras traumáticas y la leucorrea. La cebolla en polvo contiene prostaglandina A, con un efecto antihipertensivo evidente, y los análogos de metilsulfonilurea que contienen tienen cierto efecto hipoglucemiante. Puede inhibir la elevación de lípidos en sangre inducida por una dieta alta en grasas, puede prevenir y tratar la aterosclerosis. El extracto de cebolla también tiene un efecto bactericida, puede mejorar la tensión del tracto gastrointestinal y aumentar la función de la secreción digestiva. Hay una sustancia peptídica en la cebolla que puede reducir la incidencia del cáncer.

5. luego a través de la piscina de blanqueo a alta temperatura para romper el tratamiento crudo en la piscina de enfriamiento. 6. máquina de descarga centrífuga para eliminar el agua superficial y colocarla en el horno para secarla.

7. Productos semiacabados en el horno de secado, durante el período para prestar atención a los requisitos de temperatura del horno, y personal especial a cargo del trabajo de salteado para garantizar que el color y la humedad del producto cumplan con los requisitos. .

8. Después de secar y enfriar los productos, se envasan en bolsas de plástico dobles para un embalaje cuantitativo y se enfrían nuevamente en la sala de enfriamiento antes de almacenarlos.

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