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Antecedentes y significado fundamental de la aprobación

En julio de 2025, la Comisión Nacional de Salud aprobó oficialmente Aluloso como nuevo ingrediente alimentario, marcando la entrada oficial de este edulcorante natural en el mercado nacional, que ha sido denominado "el sustituto de la sacarosa más prometedor". La aprobación, que requirió cinco años de revisión técnica, abarca dos procesos de producción: fermentación microbiana (fermentación directa de la cepa Microgen Synthesis AS10) y conversión enzimática (COFCO), siendo el método de fermentación en un solo paso de Microgen Synthesis el primer caso de aplicación de biotecnología sintética en China.13 La aprobación no solo llena el vacío en el cumplimiento nacional del Azúcar Alozone, sino que también promueve la modernización de la industria de sustitutos del azúcar, pasando de la síntesis química a la biofabricación natural, y proporciona una nueva fuente de edulcorante para los sectores de alimentos y bebidas, farmacéutico y otros.promedio, productos farmacéuticos y otros campos para proporcionar soluciones bajas en azúcar.

Múltiples escenarios de aplicación

Sector de alimentos y bebidas: puede utilizarse en bebidas sin azúcar, pasteles, dulces, etc., solucionando el problema de la textura dura de los sustitutos del azúcar tradicionales.

Ámbito médico y sanitario: gracias a sus efectos fisiológicos de regulación del azúcar en sangre e inhibición de la acumulación de grasa, es apto para alimentos para diabéticos y productos para el control del peso.

Reconocimiento en el mercado global: Ha sido licenciado por 14 países, como EE. UU., Japón, Corea, etc. El tamaño del mercado global será de aproximadamente 283 millones de dólares en 2023 y se espera que alcance los 509 millones de dólares en 2030, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 8,6 %.

Reacción del mercado y calor de capital

Rendimiento bursátil: La noticia de la aprobación impulsó aún más el mercado de sustitutos del azúcar; empresas como Bowling Green y Bailongchuangyuan subieron, y el índice de sustitutos del azúcar aumentó un 28,24% durante el año.

Demanda en la cadena de valor: Yili, Coca-Cola, Yuanqi Forest y otras marcas líderes han definido las aplicaciones pertinentes, y la industria de las bebidas, como el área de aplicación más grande (que representa el 50%), se convertirá en la clave para el lanzamiento.

Retos del sector y tendencias futuras

Restricciones a corto plazo

Control de costes: A pesar del menor coste del método de biofermentación en comparación con el proceso tradicional, la producción a gran escala aún necesita superar problemas relacionados con la eficiencia de las cepas bacterianas, la reutilización de enzimas y otros obstáculos técnicos.

Ritmo de liberación de la capacidad de producción: la mayoría de los proyectos de expansión entrarán en producción entre 2025 y 2027, y la oferta a corto plazo es limitada, lo que puede provocar precios elevados.

Oportunidades de desarrollo a largo plazo

Dividendo político: la escasez de azúcar a nivel nacional y la política de reducción del azúcar impulsan doblemente el desarrollo del azúcar Alozone, y se espera que este último reemplace parte de la cuota de mercado de la sacarosa y los edulcorantes artificiales.

Iteración tecnológica: El avance de la biotecnología sintética puede reducir aún más el coste de producción y promover la ampliación de los escenarios de aplicación a productos sanitarios, farmacéuticos y otros campos de alta gama.

Resumir

La aprobación de Aloeverose marca la entrada de la industria nacional de sustitutos del azúcar en una nueva etapa de "salud natural". A corto plazo, la optimización de la capacidad de producción y los costos se convertirán en el eje de la competencia; a largo plazo, se espera que su potencial en alimentos funcionales y productos farmacéuticos transforme el panorama de la industria. Con la acelerada expansión de la producción de Microgen Synthesis, Bailong Chuangyuan y otras empresas, el período 2025-2030 podría ser el de la comercialización masiva de Aloeverose.