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Para lograr una gestión de la cadena de suministro verde en el edulcorantes En la industria, es necesario implementar una transformación baja en carbono, reciclable y sostenible en toda la cadena, desde la adquisición de materias primas, el proceso de producción, la logística y el transporte, el tratamiento de residuos hasta el consumo final. A continuación, se presentan las vías de implementación específicas y los puntos clave:

Upstream: adquisición de materias primas verdes y gestión de proveedores

Prácticas agrícolas sostenibles

Priorizar la adquisición de materias primas provenientes de cultivos sostenibles (por ejemplo, stevia, almidón de maíz, etc.) y exigir a los proveedores que proporcionen certificación orgánica o prueba de cultivo bajo en carbono (por ejemplo, reduciendo el uso de pesticidas/fertilizantes y protegiendo la biodiversidad).

Promover el modelo de “agricultura por contrato” mediante la firma de acuerdos a largo plazo con los agricultores y brindándoles capacitación técnica para optimizar la eficiencia agrícola y reducir la huella ambiental.

Evaluación y colaboración de proveedores

Establecer un sistema de puntuación ESG (ambiental, social y de gobernanza) para los proveedores e incorporar las emisiones de carbono, la utilización del agua y otros indicadores en los criterios de adquisición.

Para los segmentos altamente contaminantes (por ejemplo, la producción de precursores de edulcorantes sintetizados químicamente), exigir a los proveedores que adopten tecnologías limpias (por ejemplo, reemplazo catalizado por enzimas de la síntesis química tradicional).

En segundo lugar, los vínculos de producción: tecnologías limpias y reciclaje de recursos

Procesos de producción bajos en carbono

Adoptar tecnologías verdes como la biofermentación y la separación por membranas para reemplazar procesos que consumen mucha energía (por ejemplo, la síntesis química tradicional del aspartamo).

Promover la recuperación de calor residual y la energía solar/biomasa para sustituir la energía fósil y lograr el objetivo de neutralidad de carbono en la cadena de producción.

Gestión del agua y los residuos

Establecer un sistema de tratamiento de agua de circuito cerrado para reducir la descarga de aguas residuales; fermentación anaeróbica de aguas residuales orgánicas altamente concentradas para producir biogás.

Utilización de recursos subproductos (por ejemplo, los residuos vegetales de la producción de esteviósido se utilizan para fertilizantes orgánicos o biocombustibles).

III. Logística y embalaje: Reducción y descarbonización

Red de Transporte Verde

Optimizar las rutas logísticas, dando preferencia al transporte ferroviario o marítimo como alternativa al transporte por carretera; pilotar camiones de hidrógeno o eléctricos para la distribución de corta distancia.

Establecer centros de almacenamiento regionalizados para reducir la necesidad de transporte de larga distancia.

Diseño de embalaje respetuoso con el medio ambiente

Utilizar materiales biodegradables (por ejemplo, PLA) o embalajes ligeros; promover el modelo “embalaje grande + embalaje de consumo” para reducir el uso de plástico.

Cooperar con los clientes finales para establecer un sistema de reciclaje de envases (por ejemplo, un sistema de devolución de depósitos).

Cooperación aguas abajo y educación del consumidor

Colaboración con el cliente para la reducción de carbono

Proporcionar soluciones de edulcorantes bajos en carbono para clientes de alimentos y bebidas, ayudándolos a optimizar sus formulaciones para reducir el uso (por ejemplo, las características de alta dulzura de la sucralosa pueden reducir el consumo de energía en el transporte).

Mejore la transparencia de la cadena de suministro rastreando la huella de carbono de los productos a través de la tecnología blockchain.

Orientación al consumidor

Mejorar el precio de los productos respetuosos con el medio ambiente etiquetándolos con certificaciones de “edulcorante verde” (por ejemplo, la certificación Carbon Trust).

Realizar campañas de divulgación para corregir el sesgo cognitivo de que los edulcorantes naturales deben ser más respetuosos con el medio ambiente que los sintéticos (con datos de evaluación del ciclo de vida completo).

V. Digitalización y sinergia de políticas

Habilitación de tecnología

Utilice IoT para monitorear los datos de consumo de energía de cada enlace de la cadena de suministro y optimizar la programación de recursos a través de IA.

Desarrollar herramientas de ACV (Evaluación del ciclo de vida) para cuantificar el impacto ambiental de diferentes edulcorantes y orientar la toma de decisiones.

Políticas y estándares de la industria

Participar activamente en el desarrollo de estándares verdes para la industria de edulcorantes (por ejemplo, estándar de huella de carbono ISO 14067).

Buscar subsidios gubernamentales o incentivos fiscales para apoyar la I+D en tecnologías verdes (por ejemplo, el método de cultivo celular para la producción de edulcorantes).