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Goma xantana (alternativa a la goma guar, CAS 11138-66-2)
Feb 26, 2026Introducción profesional del producto (abreviada)
La goma xantana es un polisacárido de alto rendimiento, fermentado naturalmente (producido por Xanthomonas campestris). Como aditivo alimentario e ingrediente funcional a nivel mundial, se utiliza ampliamente en las industrias alimentaria, cosmética, farmacéutica y otras, gracias a su excelente estabilidad y multifuncionalidad.
¿Qué es la goma xantana?
Es un polisacárido soluble en agua con fuerte resistencia a ácidos, álcalis, sales y altas temperaturas, disolviéndose rápidamente tanto en agua fría como caliente. Aprobado por la FDA, la UE y GB 1886.41, es seguro y no requiere dosis estrictas.
Ventajas principales
Espesamiento y estabilización superiores: la concentración del 0,1 % actúa eficazmente, evitando la estratificación del producto y prolongando su vida útil.
Fuerte adaptabilidad: viscosidad estable en condiciones adversas (ácido, álcali, sal, -4 ℃ ~ 93 ℃).
Fácil procesamiento: la pseudoplasticidad mejora la eficiencia, adecuado para helados, condimentos, etc.
Amplia compatibilidad: Sinergiza con otras gomas; retenedor de agua para productos horneados/carnívoros.
Alta seguridad: fermentado naturalmente, no tóxico, aplicable a múltiples campos.
Aplicaciones
Alimentos: Bebidas, condimentos, helados, productos horneados, lácteos, etc.
Cosméticos/Productos químicos de uso diario: Cuidado de la piel, pasta de dientes, detergentes.
Productos farmacéuticos: Excipientes para comprimidos, líquidos orales.
Otros: Perforación petrolera, textiles, cerámica.
Calidad y cumplimiento
Alta pureza (≥99%), cumple con los estándares FDA, EU, GB 1886.41, pasa la detección de residuos de ETO para un despacho de aduana de exportación sin problemas.
Almacenamiento
Conservar en un lugar fresco, seco y bien ventilado, sellado para evitar la humedad. Vida útil: 24 meses.

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