Blog

Madurez tecnológica

Eritritol ha estado industrializado durante unos 10 años, mientras que Alulosa (D-alulosa, D-Psicosa) El azúcar solo tiene una historia de 3 a 5 años en China, por lo que, en términos de madurez tecnológica, el eritritol está relativamente más avanzado.

Diferencia de materia prima

La arotonosa se elabora directamente a partir de fructosa cristalizada, mientras que la materia prima directa del eritritol es glucosa.

Diferencias en características y funciones

Origen y naturaleza: la aloxicetosa es un monosacárido poco común que existe de forma natural en la naturaleza, pero en cantidades muy pequeñas; el eritritol es un edulcorante natural, generalmente extraído de plantas naturales o producido por fermentación.

Sabor: El edulcorantes El sabor del azúcar de cetona de aloe es bastante similar o parecido al de la sacarosa, con un gusto suave y delicado, un dulzor suave y delicado, y sin mal sabor durante ni después de su consumo; el eritritol es moderadamente dulce, con una clara sensación de frescor.

Calorías y efectos sobre la salud: ambas calorías son mucho menores que las de la sacarosa, pero además de su función como sustituto del azúcar, el azúcar de cetona de aloe también ayuda a los pacientes diabéticos a reducir el nivel de glucosa, y otros sustitutos del azúcar no tienen el efecto de hornear.

Diferencias de mercado y aplicación

Situación del mercado: La FDA de EE. UU. anunció que el azúcar Alozone no se incluye en la etiqueta nutricional de azúcares añadidos ni de azúcares totales, por lo que su cantidad añadida no se calcula en estas dos categorías. Esto sienta las bases para la amplia aplicación del azúcar Alozone en productos alimenticios, especialmente en productos sin azúcar o con contenido reducido de azúcar. Sin embargo, actualmente, el azúcar Alozone no se comercializa ampliamente en el país; la aplicación del eritritol en el mercado es más extendida.

Utilización de la capacidad: En Bowling Green, algunas líneas de producción, debido al exceso de oferta, pueden alcanzar una tasa de utilización superior al 100%. Si bien se está ampliando constantemente la capacidad de los productos más vendidos, también existen líneas de producción individuales con una tasa de utilización del 70% al 80%, dependiendo de la demanda de productos específicos. En general, la tasa de utilización de la capacidad de dos productos de diferentes empresas varía según la demanda del mercado.