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La hoja de laurel es la hoja de la planta Laurus nobilis, perteneciente a la familia de las lauráceas. A continuación, una introducción detallada:

Características morfológicas: Las hojas frescas de laurel son de color verde oscuro, ovaladas, coriáceas, con una superficie lisa y brillante, y pueden medir entre 2,5 y 10 centímetros de largo. Tras secarse, se vuelven de color verde oliva, se vuelven más quebradizas y sus bordes se curvan ligeramente.

Distribución: El laurel es originario de la región mediterránea, incluyendo Líbano, Siria, Palestina, Turquía en Asia, la península Francesa, la península Itálica, la península Balcánica en Europa, y Argelia, Libia, Marruecos y Túnez en el norte de África. Posteriormente se introdujo en países como el Reino Unido, Corea del Sur, Vietnam y China.

Usos principales:

Cocina: Las hojas de laurel son un condimento común. Se pueden usar para encurtir, encurtir verduras y para dar sabor a guisos, rellenos y pescados, realzando el aroma y eliminando el olor a pescado.

Valor medicinal: Las hojas de laurel fortalecen el estómago y regulan el qi, y pueden usarse para tratar la distensión y el dolor abdominal. Por vía tópica, también pueden usarse para tratar esguinces, hematomas, sarna y otras afecciones.

Importancia cultural: En las antiguas culturas griega y romana, las hojas de laurel simbolizaban la victoria, la sabiduría y la paz. En los juegos griegos en honor a Apolo, los ganadores llevaban ramas de laurel tejidas en guirnaldas, de ahí el origen de la corona de laurel. La corona de laurel que otorgaban los emperadores romanos también estaba hecha de hojas de laurel.