Los aditivos alimentarios califican el polvo nutricional CAS 58-56-0 de la vitamina E de los reforzadores
IntroducciónLa vitamina E se refiere a un grupo de ocho compuestos liposolubles que incluyen tocoferoles y tocotrienoles. De las muchas formas diferentes de vitamina E, el γ-tocoferol es la más común en el Dieta norteamericana. El γ-tocoferol se puede encontrar en el aceite de maíz, el aceite de soja, la margarina y apósitos. En la dieta norteamericana, el α-tocoferol, la forma biológicamente más activa de vitamina E, es la segunda forma más común de vitamina E. Esta variante se puede encontrar más abundantemente en el aceite de germen de trigo, girasol y cártamo. Como antioxidante liposoluble, detiene la producción de especies reactivas de oxígeno que se forman cuando la grasa se oxida.