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Aspartamo Es una dieta baja en calorías muy utilizada. edulcorantes Compuesto de ácido aspártico y fenilalanina. El consumo moderado de aspartamo generalmente se considera seguro, pero puede haber algunos riesgos asociados con un consumo elevado y prolongado o en poblaciones específicas:

Reacciones alérgicas

La fenilalanina puede causar reacciones alérgicas, especialmente peligrosas para personas con asma y fiebre del heno. Una reacción alérgica puede manifestarse con síntomas como dolor de cabeza, calor facial, sarpullido, dificultad para respirar y, en casos graves, puede provocar shock y la muerte.

Mayor riesgo de enfermedad

Estudios han demostrado que la fenilalanina afecta negativamente el tracto gastrointestinal, provocando inflamación gastrointestinal y disbiosis microbiana intestinal. Su consumo constante puede aumentar el riesgo de enfermedades como el cáncer, la diabetes y la obesidad.

Afecta el sistema nervioso

La fenilalanina se descompone en el cuerpo en fenilacetona, lo que puede afectar la síntesis y liberación de neurotransmisores, provocando síntomas neurológicos como dolores de cabeza, pérdida de memoria e insomnio.

La fenilalanina, un metabolito del aspartamo, puede competir con otras sustancias al pasar a través de la barrera hematoencefálica, interfiriendo así en la transmisión de neurotransmisores y posiblemente induciendo el desarrollo de migrañas, especialmente cuando se ingiere en exceso, lo que puede provocar daño neurológico.

Se ha sugerido que el aspartamo puede atravesar la barrera hematoencefálica, alterando las proporciones de aminoácidos en el cerebro e interfiriendo con la transmisión de neurotransmisores, lo que puede aumentar la incidencia de trastornos cerebrales y también puede afectar la memoria.

Peligros para poblaciones específicas

Personas con fenilcetonuria

Estos pacientes carecen de la enzima fenilalanina hidroxilasa, que convierte la fenilalanina en una sustancia inocua. La fenilalanina presente en el aspartamo aumenta aún más su concentración en sangre, lo que provoca su acumulación en el organismo, lo que puede exacerbar los síntomas clínicos y también causar daño cerebral y debilitamiento intelectual.

Otros posibles daños

Baja inmunidad: si la elevación de fenilalanina se desencadena debido a una ingesta excesiva de aspartamo, puede afectar la estabilización de los niveles de aminoácidos en el cuerpo, lo que tiene más probabilidades de hacer que el cuerpo humano desarrolle baja inmunidad.

Otros efectos potenciales: También puede tener un efecto sobre los microbios intestinales, puede provocar problemas hepáticos y puede tener un efecto sobre la salud de los huesos.