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Es una sustancia gomosa extraída de la resina del árbol Arabis (Acacia senegal). La goma arábiga tiene una amplia gama de aplicaciones en el sector alimentario, farmacéutico, cosmético e industrial.

En los alimentos, se utiliza comúnmente como emulsionantes, estabilizador, espesantes y agente antiaglomerante, y se usa ampliamente en productos como confitería, bebidas, pan y productos congelados. En el campo de la farmacia y la cosmética, la goma arábiga se utiliza a menudo como relleno de cápsulas, estabilizador de emulsión y adhesivo. Además, la goma arábiga se utiliza en papel, pinturas, tintas, adhesivos y otros productos industriales. Por su origen natural y versatilidad, la goma arábiga es muy apreciada en el mercado y tiene un futuro prometedor.

Método de producción

La goma arábiga se utiliza principalmente en la fabricación de goma de azúcar madre, tiene una fuerte fuerza adhesiva y una elasticidad suave, la dosis general es del 20-25%. Naturalmente forma nódulos en la corteza del árbol, lo que se conoce como escurrimiento de goma. Si se corta la corteza, se produce un coloide para sellar la “herida”, proceso que dura de 3 a 8 semanas. Se secreta de las ramas de los árboles de acacia y goma arábiga.

Está disponible en calidad recolectada a mano (HPS-4885) y en trozos crudos de calidad regular (4885), pero también se desmolda industrialmente y se pulveriza mecánicamente en forma de polvo o en una goma triturada más soluble (tipo croquetas). Más a menudo, la goma cruda se disuelve y descontamina, se mezcla en lotes, se filtra, se blanquea, se esteriliza y se seca por aspersión para obtener un polvo de goma arábiga refinada (ABC-4638 y ABC-4197) que puede usarse directamente en los sectores alimentario y farmacéutico. industrias.