Ácido ascórbico Ácido ascórbico 3-o-etil

Los jugos de frutas y verduras como peras, manzanas, plátanos y patatas pueden decolorarse fácilmente. La decoloración no sólo es antiestética, sino que también afecta el sabor. ¿Qué hacer? Puedes agregar un poco de jugo de limón. En la industria alimentaria, la gente puede simplemente agregar ácido...