IntroducciónLa vitamina B12 es una vitamina soluble en agua que está presente de forma natural en algunos alimentos, se agrega a otros y está disponible como suplemento dietético y como medicamento recetado. La vitamina B12 existe en varias formas y contiene el mineral cobalto, por lo que los compuestos con actividad de vitamina B12 se denominan colectivamente "cobalaminas". La metilcobalamina y la 5-desoxiadenosilcobalamina son las formas de vitamina B12 activas en el metabolismo humano.