La vitamina E (VE) es un término genérico para los tocoferoles, una sustancia oleosa de color dorado o amarillento con un olor suave y característico. Generalmente, la vitamina E se oxida fácilmente y adquiere un color rojo oscuro al exponerse a la luz y al aire.
La vitamina E se utiliza como suplemento nutricional, un antioxidante que
La vitamina E, también conocida como tocoferol, es uno de los principales antioxidantes. La vitamina E es una vitamina liposoluble.
[Propiedades de la vitamina E] La vitamina E es un aceite viscoso transparente de color amarillo pálido o un polvo blanco. Es estable en ácidos y al calor. Se oxida y oscurece con la exposición al aire y a la luz. Es relativamente estable a la luz visible, pero inestable a la radiación ultravioleta.
[Uso de la vitamina E] Potenciador nutricional; antioxidante. La vitamina E se utiliza como antioxidante en grasas, cremas o alimentos que contienen dichas grasas. Baja toxicidad. Puede envasarse en nitrógeno líquido en lugar de sellarse.
La vitamina E es un potente antioxidante.
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