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La vitamina e (VE) es un término genérico para los tocoferoles, una sustancia aceitosa dorada o amarillenta con un olor suave y distintivo. Normalmente, la vitamina E se oxida fácilmente y desarrolla un color rojo oscuro cuando se expone a la luz y al aire.
La vitamina e se utiliza como complemento nutricional, un antioxidante que
La vitamina E, también conocida como tocoferol, es uno de los principales antioxidantes. La vitamina e es una vitamina liposoluble.
[Propiedades de la vitamina e] La vitamina e es un aceite viscoso transparente de color amarillo pálido/polvo blanco. La vitamina e es estable en ácidos. La vitamina e es termoestable. La vitamina E se oxida y oscurece con el aire y la luz. La vitamina e es relativamente estable en la luz visible, mientras que la vitamina e es inestable a la radiación ultravioleta.
[Uso de vitamina e] Potenciador nutricional; Antioxidante. La vitamina e se utiliza como antioxidante en grasas, cremas o alimentos que contienen dichas grasas. Baja toxicidad. Puede envasarse en nitrógeno en lugar de sellarse.
La vitamina e es un poderoso antioxidante.
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