Vitamina B9/Ácido fólico Alimento saludable

IntroducciónEl ácido fólico es una vitamina B soluble en agua. Desde 1998, se añade a cereales, harina, pan, pasta, productos de panadería, galletas y crackers, según lo exige la ley federal. Algunos alimentos ricos en ácido fólico son las verduras de hoja verde (como las espinacas, el brócoli y la lechuga), el quimbombó, los espárragos, las frutas (como los plátanos, los melones y los limones), las legumbres, la levadura, los champiñones, la carne (como el hígado y los riñones de res), el jugo de naranja y el jugo de tomate.