Las aplicaciones alimentarias del citrato trisódico

citrato trisódico Es un aditivo alimentario multifuncional (certificado por la FDA/GB/FCC, no tóxico, con sabor ligeramente salado y sin olor peculiar), ampliamente utilizado en diversos procesos alimentarios como regulador de acidez, tampón, estabilizador emulsionante y agente quelante. Sus princip...