Enzima TG TX06 para productos de surimi

 Descripción general del productoTransglutaminasa TX06 (TG-TX06), CAS 80146-85-6 es una preparación enzimática de grado alimenticio de alto rendimiento producida por fermentación microbiana a partir de Streptomyces mobaraensisComo enzima reticulante de proteínas natural, cataliza la unión covalente...