¿Cuál es el proceso de producción del glutamato monosódico?
Sep 24, 2025
La producción de lo moderno glutamato monosódico (GMS)El ácido L-glutámico sódico, cuyo componente principal es el ácido L-glutámico sódico, se basa principalmente en la fermentación microbiana (que representa más del 90 % a nivel mundial). Este proceso, optimizado durante décadas, ofrece ventajas c...
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