Etanolamina de grado alimenticio

Introducción1. N.º CAS: 141-43-52. La etanolamina, también llamada 2-aminoetanol o monoetanolamina (MEA), es un compuesto químico orgánico viscoso e higroscópico que es a la vez una amina primaria (debido a un grupo amino) y un alcohol primario (grupo hidroxilo). Se utiliza como tensioactivo, reactivo fluorimétrico y para eliminar el CO2 y el H2S del gas natural y otros gases. La etanolamina se encuentra ampliamente distribuida en los tejidos biológicos y es un componente de la lecitina. Es el segundo grupo de cabeza más abundante en los fosfolípidos, sustancias presentes en las membranas biológicas.