Etanolamina de calidad alimentaria

Introducción1. NÚMERO CAS: 141-43-52. La etanolamina, también llamada 2-aminoetanol o monoetanolamina (MEA), es un compuesto químico orgánico higroscópico viscoso que es a la vez una amina primaria (debido a un grupo amino) y un alcohol primario (grupo hidroxilo). Se utiliza como tensioactivo, reactivo fluorimétrico y para eliminar CO2 y H2S del gas natural y otros gases. La etanolamina se distribuye ampliamente en el tejido biológico y es un componente de la lecitina. La etanolamina es el segundo grupo principal más abundante de fosfolípidos, sustancias que se encuentran en las membranas biológicas.