Palmitato de ascorbilo de grado alimenticio

IntroducciónEl palmitato de ascorbilo es una forma liposoluble del ácido ascórbico, o vitamina C. A diferencia del ácido ascórbico, que es hidrosoluble, el palmitato de ascorbilo no lo es. Por consiguiente, el palmitato de ascorbilo se almacena en las membranas celulares hasta que el organismo lo necesita. Mucha gente cree que la vitamina C (palminato de ascorbilo) solo sirve para fortalecer el sistema inmunitario, pero tiene muchas otras funciones importantes.La vitamina C desempeña un papel fundamental en la producción de colágeno, una proteína que constituye la base del tejido conectivo, el tejido más abundante del cuerpo. El palmitato de ascorbilo es un antioxidante eficaz que neutraliza los radicales libres y promueve la salud y la vitalidad de la piel.