Comparación de aplicaciones alimentarias (versión resumida) 1. Fuente y etiqueta Ácido L-málico naturalOrigen fermentado, etiqueta limpia, apto para su uso en alimentos naturales y orgánicos.Ácido DL-málico: Síntesis química, aditivo alimentario sintético. 2. Perfil de sabor Ácido L-málico natural:...